Среди распространенных в России супов овощной вегетарианский наиболее полезен. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на экспертов.
По словам диетолога клиники лечебного питания Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Елены Ливанцовой, в этом супе содержится оптимальный источник питательных веществ. «Основа питания во всех клиниках — это как раз овощные супы», — отметила она.
Врач-гастроэнтеролог той же клиники Владимир Пилипенко добавил, что суп «обязателен для того, чтобы человек чувствовал себя здоровым и бодрым».
Менее всего полезна солянка. Из-за наличия в ее составе нескольких видов мяса она калорийна. Кроме того, соленые огурцы и копчености в этом супе не рекомендуются людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, с гипертонической болезнью и с лишним весом.
Источник: